...SIAKAP TIGE RASE...

ikan masak 3 rasa tu sama tak ngan sweet sour?? selalu tengok rupa macam sama jer.. kalau sweet sour kan ada rasa masam.. masin.. manis..

ikan masak sweet sour

ikan siakap / bawal cermin - bersihkan n goreng.. ada orang letak tepung jagung dulu.. so.. ikut suka ek..
bwg merah } tumbuk or blend
bwg putih }
halia sket }
serai - titik
lengkuas - titik
sos cili
sos tomato
sos tiram
air asam jawa sket

utk hiasan
lada merah n hijau
bawang besar dipotong bulat2

cara :
1. panaskan minyak n tumis serai lengkuas sampai garing n wangi
2. masukkan bahan tumbuk n tumis sampai garing n wangi
3. masukkan 3-3 sos (masukkan air sket - ikut kesesuaian nak kuah byk mana)
4. bila mendidih.. masukkan garam gula aji sket n air asam jawa
5. masukkan lada n bawang besar utk hiasan tadi.. agak2 layu jer
6. dah boleh siram atas ikan goreng tadik..

then makan ngan nasik panas..