...SAMBAL TUMIS IKAN BILIS POWER...

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS POWER

15 Batang Cili kering
5 Biji bawang kecil
3 biji bawang putih
2 biji bawang besar
Ikan bilis 3 genggam
Gula
Garam

Cara-caranya
1. Cili kering di buang biji, cuci kemudian rendam dlm air panas. Agak2 dah lembut blender bersama, bawang, sedikit ikan bilis dan sedikit minyak masak
2. Ikan bilis belah dua, goreng sehingga garing
3. Minyak bekas goreng ikan bilis tu bolehlah buat menumis bahan blender tadi tp pastikan jgn terlalu byk minyaknya. Tumis sampai naik minyak, kilat.
4. Masukkan gula, rasa dahulu kemudian boleh lah masukkan ikan bilis yg sudah di goreng. kacau sehingga sebati kalau x cukup masin tmbh garam tp kebiasaannya x payah .

Tips :
1. Minyak bekas goreng ikan bilis dah masin, jd x yah tmbh garam pun dah sedang elok rasanya.
2. Sambal tumis ni mmg jenis kering, jd mmg xde letak air.